Chia sẻ trên pinterest Một người có thể thử chế độ ăn lành mạnh để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Bệnh tiểu đường là một tình trạng sức khỏe phổ biến, với bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường ảnh hưởng đến nhiều hơn 100 triệu người ở Mỹ. Mặc dù có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc một người có bị bệnh tiểu đường hay không, nhưng chế độ ăn uống là một trong những khía cạnh quan trọng.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị một chế độ ăn lành mạnh để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và giảm mức A1C, đây là một chỉ số quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu.
Chế độ ăn lành mạnh nhấn mạnh việc tiêu thụ chất béo lành mạnh từ dầu ô liu và cá, cũng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và lượng vừa phải từ sữa.
Một phân tích tổng hợp phát hiện ra rằng tiêu thụ sữa, đặc biệt là sữa chua, một số sữa công thức dành cho người tiểu đường có thể có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu khác cho thấy những người tiêu thụ nhiều sản phẩm sữa béo nhất có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 23% so với những người tiêu thụ ít sữa có hàm lượng chất béo cao nhất.
Sữa có thể phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh cho nhiều người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Vì cơ địa mỗi người là khác nhau, nên tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về các khuyến nghị về chế độ ăn uống để kiểm soát tốt đường huyết và quản lý bệnh tiểu đường.
Tìm hiểu thêm về các loại sữa tốt nhất cho người bệnh tiểu đường tại đây .
Chất dinh dưỡng trong sữa
Sữa chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó chứa một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin cần thiết cho sức khỏe. Nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác mà các loại thực phẩm khác cung cấp với số lượng hạn chế.
Một cốc sữa nguyên chất tăng cường chứa:
- Lượng calo: 149
- Chất đạm: 7,69 gam (g)
- Carbohydrate: 11,7 g
- Chất béo: 7,93 g
- Canxi: 276 miligam (mg)
- Vitamin D: 3,7 đơn vị quốc tế (IU)
- Vitamin B-12: 1,1 mcg
- Vitamin A: 112 IU
- Magiê: 24,4 mg
- Kali: 322 mg
- Folate: 12,2 IU
- Phốt pho: 205 mg
Hầu hết các nhà sản xuất sữa đều bổ sung vitamin A và D. Một người có thể biết liệu sữa có được tăng cường hay không bằng cách đọc nhãn thành phần. Nhãn sẽ liệt kê các vitamin được bổ sung, chẳng hạn như vitamin A palmitate và vitamin D-3, làm thành phần.
Sữa là một thức uống giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà các loại đồ uống khác như đồ uống thể thao, nước sô-đa và các sản phẩm thay thế sữa không đường khác đang thiếu.
Tìm hiểu thêm về cách so sánh giữa sữa bò với sữa hạnh nhân, cây gai dầu, yến mạch và sữa đậu nành .
Không dung nạp lactose
Các sản phẩm từ sữa có chứa một loại đường gọi là lactose. Để tiêu hóa lactose, ruột non của một người phải sản xuất một loại enzyme gọi là lactase.
Nếu không có đủ lactase, một người sẽ không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa có chứa lactose. Điều này dẫn đến các triệu chứng không dung nạp lactose , có thể bao gồm:
- đầy hơi
- đau bụng
- buồn nôn
- bệnh tiêu chảy
Lactose cũng có trong sữa mẹ. Hầu hết trẻ sơ sinh có thể tiêu hóa nó mà không gặp vấn đề gì. Trên thực tế, không dung nạp lactose ở trẻ sơ sinh là một rối loạn hiếm gặp .
Tuy nhiên, nhiều người trở nên không dung nạp lactose do cơ thể họ sản xuất lactase chậm lại. Khoảng 65% dân số thế giới bị “giảm khả năng tiêu hóa đường lactose sau khi còn nhỏ”.
Một số sản phẩm sữa được lên men, chẳng hạn như sữa chua và một số loại pho mát cứng, chứa lượng lactose thấp hơn một ly sữa. Những loại sản phẩm lên men này có thể là lựa chọn phù hợp cho một số người nhạy cảm với đường lactose.
Những người khác nhận thấy rằng hầu như bất kỳ lượng sữa nào cũng gây ra các triệu chứng. Những người không thể tiêu hóa sữa có thể muốn dùng sữa giảm lactose hoặc các loại sữa thay thế sữa đậu nành tăng cường. Các lựa chọn thay thế sữa nondairy khác không cung cấp dinh dưỡng tương tự .
Tìm hiểu thêm về chứng không dung nạp lactose tại đây .
Bản tóm tắt
Phần lớn các bằng chứng đáng tin cậy cho thấy rằng sữa có thể là một lựa chọn giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, việc quyết định sử dụng hay không là tùy thuộc vào mỗi cá nhân.
Những người không hoặc không thể tiêu thụ sữa nên lấy canxi từ các nguồn khác, chẳng hạn như sữa đậu nành không bổ sung dinh dưỡng, rau xanh và các loại thực phẩm giàu canxi khác.
Mọi người có thể nói chuyện với một chuyên gia y tế về nhu cầu ăn uống của họ dựa trên lịch sử sức khỏe và lối sống của họ.
Facebook
