Chất béo bão hòa có trong các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo như sữa nguyên kem, bơ và kem, và ở mức độ thấp hơn, trong các sản phẩm từ sữa đã giảm chất béo như sữa 1%. Chất béo bão hòa cũng có trong thịt, một số thực phẩm chế biến, dầu dừa và dầu cọ.
Các Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) Nguồn đáng tin cậy nói rằng chất béo bão hòa có thể dẫn đến cholesterol cao và bệnh tim. Do đó, nhiều sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo không xuất hiện trong các khuyến nghị về chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
AHA khuyên mọi người nên chọn các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo để có được canxi mà không có chất béo bão hòa. Các Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia Nguồn đáng tin cậy cũng khuyến cáo mọi người nên chọn các sản phẩm sữa ít béo hoặc không có chất béo như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Tuy nhiên, bằng chứng gần đây cho thấy mối liên hệ giữa chất béo bão hòa và bệnh tim không mạnh như mọi người từng tin. Một bài đánh giá Nguồn đáng tin cậy nói rằng một số người đã phóng đại vai trò của chất béo bão hòa trong bệnh tim. Một lần nữa, nhiều yếu tố lối sống khác rất quan trọng khi đánh giá nguy cơ bệnh tim.
Một nhóm các bác sĩ tim mạch đã viết một bài báo nói rằng ăn thực phẩm có chất béo bão hòa không làm tắc nghẽn động mạch như mọi người từng tin. Họ cho rằng phong trào “không có chất béo” khiến lượng thực phẩm chứa carbohydrate , bao gồm cả đường hấp thụ cao hơn. Điều này có thể giải thích tại sao tỷ lệ bệnh tim lại tăng lên.
Một bài báo khác nói rằng nhiều phân tích và đánh giá không ủng hộ niềm tin rằng ăn chất béo bão hòa có liên quan đến bệnh tim. Bài báo cũng đề cập rằng chất béo bão hòa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường liên quan đến béo phì trong một số trường hợp.
Mặc dù mối liên hệ giữa sữa đầy đủ chất béo và bệnh tim không còn rõ ràng, nhưng có những điều khác mà một người có thể làm để áp dụng lối sống lành mạnh cho tim, bao gồm:
- ăn nhiều trái cây và rau quả
- Tập thể dục thường xuyên
- không hút thuốc
- hạn chế uống rượu
- ngủ đủ giấc
- kiểm soát lượng đường trong máu, nếu họ bị tiểu đường
Mọi người cũng nên nói chuyện với chuyên gia y tế về tần suất họ cần kiểm tra huyết áp , xét nghiệm cholesterol và glucose cũng như các biện pháp khác có thể dự đoán nguy cơ bệnh tim.
Tìm hiểu thêm về bệnh tim mạch và những thay đổi lối sống để giảm nguy cơ mắc bệnh tại đây .
Facebook
