Dinh dưỡng cho trẻ em: Hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh

Bạn muốn con mình ăn những thức ăn lành mạnh, nhưng bạn có biết những chất dinh dưỡng nào là cần thiết và với lượng bao nhiêu? Đây là tổng quan nhanh.

Giới thiệu

Dinh dưỡng cho trẻ em dựa trên các nguyên tắc giống như dinh dưỡng cho người lớn. Mọi người đều cần các loại chất dinh dưỡng giống nhau – chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, carbohydrate, protein và chất béo. Tuy nhiên, trẻ em cần một lượng chất dinh dưỡng cụ thể khác nhau ở các độ tuổi khác nhau.

Vì vậy, công thức tốt nhất để thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của con bạn là gì? Hãy xem những điều cơ bản về dinh dưỡng cho trẻ em gái và trẻ em trai ở nhiều độ tuổi khác nhau, dựa trên Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất cho người Mỹ.

Hãy xem xét các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sau:

Chất đạm:

Chọn hải sản, thịt nạc và thịt gia cầm, trứng, đậu, đậu Hà Lan, các sản phẩm từ đậu nành, các loại hạt và hạt không ướp muối.

Trái cây. Khuyến khích con bạn ăn nhiều loại trái cây tươi, đóng hộp, đông lạnh hoặc khô – hơn là nước trái cây. Nếu con bạn uống nước trái cây, hãy đảm bảo rằng đó là nước trái cây 100% không có thêm đường và hạn chế khẩu phần của trẻ. Hãy tìm trái cây đóng hộp có màu nhạt hoặc được đóng gói trong nước trái cây của riêng nó, nghĩa là nó có ít đường bổ sung. Hãy nhớ rằng một phần tư cốc trái cây khô được tính là một cốc trái cây. Khi tiêu thụ quá mức, trái cây sấy khô có thể đóng góp thêm calo.

Rau. Phục vụ nhiều loại rau tươi, đóng hộp, đông lạnh hoặc khô. Cố gắng cung cấp nhiều loại rau, bao gồm cả màu xanh lá cây đậm, đỏ và cam, đậu và đậu Hà Lan, giàu tinh bột và những loại khác, mỗi tuần. Khi chọn rau quả đóng hộp hoặc đông lạnh, hãy tìm các loại rau có hàm lượng natri thấp hơn.

Hạt. Chọn ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, bột yến mạch, bỏng ngô, hạt quinoa hoặc gạo nâu hoặc gạo hoang dã. Hạn chế các loại ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, mì ống và gạo.

Sản phẩm bơ sữa. Khuyến khích con bạn ăn và uống các sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít chất béo, chẳng hạn như sữa, sữa chua, pho mát hoặc đồ uống bổ sung từ đậu nành.

Cố gắng hạn chế lượng calo của con bạn từ:

Thêm đường. Hạn chế đường bổ sung. Các loại đường tự nhiên, chẳng hạn như trong trái cây và sữa, không phải là đường bổ sung. Ví dụ về các loại đường bổ sung bao gồm đường nâu, chất làm ngọt ngô, xi-rô ngô, mật ong và các loại khác. Kiểm tra nhãn dinh dưỡng. Chọn ngũ cốc với lượng đường bổ sung tối thiểu. Tránh đồ uống có thêm đường như soda và đồ uống thể thao và năng lượng.

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Hạn chế chất béo bão hòa – chất béo chủ yếu đến từ các nguồn thực phẩm động vật, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt gia cầm và các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo. Tìm cách thay thế chất béo bão hòa bằng dầu thực vật và hạt, cung cấp axit béo thiết yếu và vitamin E. Chất béo lành mạnh hơn cũng có tự nhiên trong ô liu, quả hạch, quả bơ và hải sản. Hạn chế chất béo chuyển hóa bằng cách tránh thực phẩm có chứa dầu hydro hóa một phần.

Natri. Hầu hết trẻ em ở Mỹ có quá nhiều natri trong khẩu phần ăn hàng ngày. Khuyến khích ăn vặt trái cây và rau quả thay vì khoai tây chiên và bánh quy. Kiểm tra nhãn dinh dưỡng và tìm sản phẩm có hàm lượng natri thấp.

Nếu bạn có thắc mắc về dinh dưỡng cho trẻ em hoặc những lo lắng cụ thể về chế độ ăn uống của con bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ của con bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký.

HƯỚNG DẪN CHẾ ĐỘ ĂN CHO BÉ 2 – 4 TUỔI

HƯỚNG DẪN CHẾ ĐỘ ĂN CHO BÉ 5 – 8 TUỔI

HƯỚNG DẪN CHẾ ĐỘ ĂN CHO BÉ 9 – 13 TUỔI

Tất cả các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể đều có trong thực phẩm rau củ, hạt, thịt …. Trong khẩu phần ăn cần cung cấp đầy đủ các chất cần thiết. Hãy tạo cho bé khẩu phần ăn cho cân bằng dinh dưỡng đầy đủ năng lượng nhé.